Jakarta, Perpek Media – Wedang jahe adalah salah satu minuman tradisional Indonesia yang telah menjadi bagian dari budaya dan tradisi kuliner di negara ini. Minuman ini terbuat dari jahe yang direbus dengan air dan gula merah, serta dapat ditambahkan dengan rempah-rempah lainnya seperti kapulaga, kayu manis, dan lada hitam.
Wedang jahe dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti menghangatkan badan, mengurangi stres, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu, wedang jahe juga dapat menjadi minuman yang menyegarkan dan menghangatkan saat cuaca dingin atau saat sedang sakit.
Membuat wedang jahe di rumah sangat mudah dan sederhana. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 2-3 ruas jahe, geprek atau iris tipis
- 2 gelas air
- 1 sendok makan gula merah (atau sesuai selera)
- 1/2 sendok teh kapulaga (opsional)
- 1/2 sendok teh kayu manis (opsional)
- 1/4 sendok teh lada hitam (opsional)
Cara membuat:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan jahe yang telah digeprek atau diiris ke dalam air yang mendidih.
- Tambahkan gula merah dan rempah-rempah lainnya jika diinginkan.
- Rebus selama 5-7 menit untuk mendapatkan rasa yang kuat.
- Saring wedang jahe ke dalam gelas dan sajikan hangat atau dingin.
Wedang jahe dapat disajikan sebagai bagian dari kegiatan sehari-hari, seperti saat sarapan atau saat sedang beristirahat. Wedang jahe juga dapat menjadi minuman yang cocok untuk disajikan saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman.
Dengan demikian, wedang jahe tetap menjadi salah satu minuman tradisional yang populer di Indonesia, tidak hanya karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena manfaatnya bagi kesehatan dan kebudayaan. (Ai)
